Start. Mina sidor Lägg till recept Logga in

Utskriftsanpassad sida Lax och potatis i basilikans tecken Lax i sig är ju suveränt. Toppas här med bl.a pinjenötter och basilka. Recept av Fredrik Kategori Huvudrätt Tillagningstid 45 minuter Serveringstips Smörstekt zucchini är ett mumsigt tillbehör till denna rätt. Ingredienser 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 portioner Huvudrätt 4 st laxfiléer 1.5 krukor basilika 100 gram parmesanost 2 deciliter creme fraiche 50 gram pinjenötter salt peppar Basilikapotatis 10 st potatisar, medelstora 1.5 krukor basilika 1 st äggula salt peppar Gör så här 1. Se till att laxfiléerna är väl tinade. 2. Sätt ugnen på 200 grader. 3. Skala potatisarna och koka. 4. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna, gärna tills de nästan är lite brända för att få en mer distinkt smak. 5. Hacka basilikabladen varsamt. 6. Blanda creme fraiche, pinjenötter, basilika och riven parmesanost. 7. Mosa de kokta potatisarna med en potatispress och blanda i äggula och hackad basilka. Salta och peppra. Rör om till en jämn smet. 8. Fördela potatisblandingen i metallformar och ställ i ugnen under ugnsfolie i ca 20 minuter. Man kan som alternativ även steka potatisen i smör: forma 1,5 centimeter breda bollar och stek på medelvärme tills bollarna får en stekyta runt om. 9. Lägg laxfiléerna med skinnsidan ner i en ugnsform. Salta och peppra. 10. Fördela creme fraiche-blaningen på de laxfiléerna och grilla i ca 13 minuter. Andra recept Hel kyckling med citronsmör i ugn Pepparrot- och krasse-fisk med smörvinsås Långkokad fransyska Currykycklinggryta Köttmarinad Senapssås Skivad potatis i ugn Konjaksås Syrlig pepparrotssås Pasta med tomatsås - grundrecept Gratinerad hummer Apelsinsallad med fänkål och oliver Pesto Torsk på Fläsk Fisk- och skaldjursgryta Chokladmousse med bränd mandel Kalvfrikassé med sparris Chévregratinerade päronpuckar Rödvinssås Kalvytterfilé med gräddkokt savojkål och murklor Slånbärskok Osthandlarens cheesecake Chokladfondant Äppelchutney Delikata chokladbollar Räksås Mascarponekex med jordgubbar Zucchini- och fetaostsallad Boeuf Bourguignon Vitlökschampinjoner Tabouleh i babysalladsblad Vitlöksbröd med mozarella Fransk marängtårta Scones Pannacotta med passion Mormor Signes mandelkaka Salladstallrik med räkor Kung Henriks rabarberpaj med toscatäcke Mintkakor Fyllig chokladtryffel Chilimarinerad kyckling Limeyoghurt á la kung Henrik Enkel mangosallad Apfelstrudel Persiko- och apelsinshake