Start Mina sidor Lägg till recept
Logga in
 
 
Kung Henriks rabarberpaj med toscatäcke
Min kompis Henrik, efterrätternas konung, bjöd på denna delikatess hemma hos oss en söndag. Nästan obeskrivligt gott.
Recept av
Fredrik
Kategori
Efterrätt
Tillagningstid 1 timme
Serveringstips Glass är ett givet tillbehör till denna efterrätt.
Ingredienser
portioner
Pajdeg
3 deciliter vetemjöl
0,5 deciliter strösocker
125 gram smör
2 matskedar vatten
Fyllning
600 gram rabarber, frysta
3 matskedar potatismjöl
Toscatäcke
200 gram smör
140 gram flagad mandel
3 deciliter strösocker
4 matskedar vetemjöl
4 matskedar mjölk
2 teskedar vaniljsocker
Gör så här
1.Kör samman degen i en matberedare. Tryck ut den i en normalstor pajform (ca 32 cm i diameter), och låt den svalna i kylen i ca 30 minuter.
2.Blanda under tiden alla ingredienser, utom vaniljsocker, till toscatäcket i en kastrull. Låt den koka någon minut under omrörning.
3.Ta kastrullen från plattan och rör ner vaniljsockret.
4.Sätt ugnen på 200 grader.
5.Pricka pajskalet med en gaffel och förgrädda i tio minuter i mitten av ugnen. Låt svalna.
6.Blanda den frysta rabarbern med potatismjölet och fördela i det förgräddade pajskalet.
7.Häll över toscasmeten.
8.Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Andra recept
Hel kyckling med citronsmör i ugn
Pepparrot- och krasse-fisk med smörvinsåsPepparrot- och krasse-fisk med smörvinsås
Långkokad fransyska
Currykycklinggryta
KöttmarinadKöttmarinad
SenapssåsSenapssås
Skivad potatis i ugn
Konjaksås
Syrlig pepparrotssås
Pasta med tomatsås - grundrecept
Gratinerad hummer
Apelsinsallad med fänkål och oliverApelsinsallad med fänkål och oliver
PestoPesto
Torsk på FläskTorsk på Fläsk
Fisk- och skaldjursgrytaFisk- och skaldjursgryta
Chokladmousse med bränd mandelChokladmousse med bränd mandel
Kalvfrikassé med sparrisKalvfrikassé med sparris
Chévregratinerade päronpuckarChévregratinerade päronpuckar
Rödvinssås
Kalvytterfilé med gräddkokt savojkål och murklorKalvytterfilé med gräddkokt savojkål och murklor
SlånbärskokSlånbärskok
Osthandlarens cheesecakeOsthandlarens cheesecake
ChokladfondantChokladfondant
ÄppelchutneyÄppelchutney
Delikata chokladbollarDelikata chokladbollar
RäksåsRäksås
Mascarponekex med jordgubbarMascarponekex med jordgubbar
Zucchini- och fetaostsalladZucchini- och fetaostsallad
Boeuf BourguignonBoeuf Bourguignon
VitlökschampinjonerVitlökschampinjoner
Tabouleh i babysalladsbladTabouleh i babysalladsblad
Vitlöksbröd med mozarellaVitlöksbröd med mozarella
Fransk marängtårtaFransk marängtårta
SconesScones
Pannacotta med passionPannacotta med passion
Mormor Signes mandelkakaMormor Signes mandelkaka
Salladstallrik med räkorSalladstallrik med räkor
MintkakorMintkakor
Fyllig chokladtryffelFyllig chokladtryffel
Chilimarinerad kycklingChilimarinerad kyckling
Lax och potatis i basilikans teckenLax och potatis i basilikans tecken
Limeyoghurt á la kung HenrikLimeyoghurt á la kung Henrik
Enkel mangosalladEnkel mangosallad
ApfelstrudelApfelstrudel
Persiko- och apelsinshakePersiko- och apelsinshake