Start Mina sidor Lägg till recept
Logga in
 
 
Chokladmousse med bränd mandel
Mousse garnerad med mandel och en sväng apelsinsmak.
Recept av
Fredrik
Kategori
Efterrätt
Tillagningstid 1 timme och 15 minuter
Ingredienser
portioner
2 deciliter vispgrädde
2 st äggulor
100 gram mörk choklad
0,5 deciliter mandel
0,75 deciliter socker
1 tesked apelsinskal, strimlat
Gör så här
1.Vispa grädden till önskad konsistens.
2.Smält chokladen i ett vattenbad.
3.Vispa i en äggula i taget.
4.Rör ner chokladsmeten i vispgrädden.
5.Portionera i skålar och låt stå minst en timme i kylen.
6.Smörj ett bakplåtspapper med olja.
7.Finhacka apelsinskalet.
8.Smält sockret försiktigt i en katrull, rör om konstant med en träslev.
9.Rör ned apelsinskal och mandel.
10.Häll omedelbart blandningen på bakplåtspappret.
11.Låt stelna i ca 30 minuter och hacka sedan till små bitar.
12.Garnera moussen med mandlelhacket och servera.
Andra recept
Hel kyckling med citronsmör i ugn
Pepparrot- och krasse-fisk med smörvinsåsPepparrot- och krasse-fisk med smörvinsås
Långkokad fransyska
Currykycklinggryta
KöttmarinadKöttmarinad
SenapssåsSenapssås
Skivad potatis i ugn
Konjaksås
Syrlig pepparrotssås
Pasta med tomatsås - grundrecept
Gratinerad hummer
Apelsinsallad med fänkål och oliverApelsinsallad med fänkål och oliver
PestoPesto
Torsk på FläskTorsk på Fläsk
Fisk- och skaldjursgrytaFisk- och skaldjursgryta
Kalvfrikassé med sparrisKalvfrikassé med sparris
Chévregratinerade päronpuckarChévregratinerade päronpuckar
Rödvinssås
Kalvytterfilé med gräddkokt savojkål och murklorKalvytterfilé med gräddkokt savojkål och murklor
SlånbärskokSlånbärskok
Osthandlarens cheesecakeOsthandlarens cheesecake
ChokladfondantChokladfondant
ÄppelchutneyÄppelchutney
Delikata chokladbollarDelikata chokladbollar
RäksåsRäksås
Mascarponekex med jordgubbarMascarponekex med jordgubbar
Zucchini- och fetaostsalladZucchini- och fetaostsallad
Boeuf BourguignonBoeuf Bourguignon
VitlökschampinjonerVitlökschampinjoner
Tabouleh i babysalladsbladTabouleh i babysalladsblad
Vitlöksbröd med mozarellaVitlöksbröd med mozarella
Fransk marängtårtaFransk marängtårta
SconesScones
Pannacotta med passionPannacotta med passion
Mormor Signes mandelkakaMormor Signes mandelkaka
Salladstallrik med räkorSalladstallrik med räkor
Kung Henriks rabarberpaj med toscatäckeKung Henriks rabarberpaj med toscatäcke
MintkakorMintkakor
Fyllig chokladtryffelFyllig chokladtryffel
Chilimarinerad kycklingChilimarinerad kyckling
Lax och potatis i basilikans teckenLax och potatis i basilikans tecken
Limeyoghurt á la kung HenrikLimeyoghurt á la kung Henrik
Enkel mangosalladEnkel mangosallad
ApfelstrudelApfelstrudel
Persiko- och apelsinshakePersiko- och apelsinshake